product Introductie
Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC-poeder), werd in de jaren zestig ontdekt voor het minimaliseren van de smaak van bittere smaakstoffen in citrusvruchtensappen. Wanneer neohesperidine wordt behandeld met kaliumhydroxide of een andere sterke base en vervolgens katalytisch wordt gehydrogeneerd, wordt het NHDC, een verbinding die ongeveer 1500-1800 keer zoeter is dan suiker bij drempelconcentraties; ongeveer 340 keer zoeter dan suiker per gewicht. Net als andere zeer zoete glycosiden, zoals glycyrrhizine en die in stevia, begint de zoete smaak van NHDC langzamer dan die van suiker en blijft hij enige tijd in de mond hangen. In tegenstelling tot aspartaam is NHDC stabiel bij verhoogde temperaturen en bij zure of basische omstandigheden, en kan dus worden gebruikt in toepassingen die een lange houdbaarheid vereisen. NHDC zelf kan tot vijf jaar voedselveilig blijven als het in optimale omstandigheden wordt bewaard.NHDC in pure vorm wordt gevonden als een witte substantie, vergelijkbaar met poedersuiker. In voedsel wordt het gebruikt als smaakversterker in concentraties van ongeveer 4-5 delen per miljoen (ppm) en als kunstmatige zoetstof bij ongeveer 15-20 ppm.
|
CAS-nummer:20702-77-6 |
|
Moleculaire formule: C28H36O15 |
|
Molecuulgewicht: 612,58 |
|
EINECS/ELINCS-registratienummer:243-978-6 |
|
Structurele Formule: |
Functie
Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC-poeder)heeft sterke antioxiderende eigenschappen en kan ook de bloedsuikerspiegel en bloedlipiden verlagen, leververvetting remmen, immuniteit reguleren en andere belangrijke fysiologische activiteiten. Onderzoeksexperimenten hebben aangetoond dat neohesperidine dihydrochalcon significant stabiele vrije radicalen en reactieve zuurstofspecies (ROS) kan wegvangen en waterstofperoxide en hypochloorzuur effectief kan remmen en verwijderen. Bovendien heeft neohesperidine dihydrochalcon ook remmende effecten op eiwitafbraak en breuken in DNA-strengen, wat aangeeft dat neohesperidine dihydrochalcon mogelijk kan worden gebruikt voor de behandeling van verwante ziekten veroorzaakt door actieve zuurstof. Zeker voor ziekten als diabetes en hart- en vaatziekten is het belang van NHDC vanzelfsprekend.
|
▲Als zoetstof en smaakversterker is het goed te gebruiken in voeding. Een voorbeeld hiervan is 'romigheid' in zuivelproducten zoals yoghurt en ijs.
▲ Als middel om de bitterheid van farmacologische geneesmiddelen in tabletvorm te verminderen.
▲ NHDC is te vinden in onder meer een breed scala aan alcoholische dranken (en niet-alcoholische dranken), hartige voedingsmiddelen, tandpasta, mondwater en specerijen zoals ketchup en mayonaise.
▲ Gebruikt voor veevoer om de voedertijd te verkorten |
Routekaart
Regelgevende status
|
★Vermeld op GB2760-201 1(#S0269) als voedseladditief en voedselkruiden ★Vermeld op GRAS(#3811) door FEMA ★Vermeld in EU-lijst met levensmiddelenadditieven (#E959) ★Goedgekeurd als "smaakstof" door de Australian National Food Authority ★Vermeld in Europese Farmacopocia"(EP-8) ★Gebruikt als voedselaroma in Japan ★Als zoetstof opgenomen in de aangekondigde afdeling 2045 van landbouw goedgekeurde toevoegingsmiddelen voor diervoeders (2013) |
Sollicitatie
▅ Drank
Sappen, koolzuurhoudende dranken, niet-koolzuurhoudende dranken, concentraat van vaste dranken, siroop, sportdranken, bier, melk en zijn derivaten, dranken op waterbasis en alcohol.
Gebruik en dosering: 15-35 PPM (zoetstof), 5- 10 PPM (smaakversterker).
▅ Kauwgom
Gebruik en dosering: 400 PPM (zoetstof), 5-10 PPM (smaakversterker).
▅ Zuivelproducten en desserts
Chocoladeproducten, yoghurt, ijs.
Gebruik en dosering: 15-40 PPM (zoetstof), 5-10 PPM (smaakversterker).
▅ Snoep
Chocoladeproducten, gedroogd fruit, jam, gelei, snoep, appelsap, gekonfijt fruit, gebak en caloriearm voedsel.
Gebruik en dosering: 20-55 PM (zoetstof), 5-10 PPM (smaakversterker).
▅ Aroma
Sauzen, specerijen, mayonaise, soep, vis.
Gebruik en dosering: 5- 10 PPM (smaakversterker).
▅ De farmaceutische industrie
Het bittere smaakmasker.
Gebruik en dosering: {{0}} PPM (zoetstof), 5- I0 PPM (smaakversterker).
▅ Diervoederindustrie
Dierenvoeding, diergeneesmiddelen, vitamine- en mineralenpreparaten, veevoer
Gebruik en dosering: 5- 10 PPM (smaakversterker).
Specificatie (COA)
|
productnaam |
Neohesperidine Dihydrochalcon |
Botanische bron |
Citrus arantium L. |
|
CAS-nr. |
20702-77-6 |
Plant deel |
Vrucht |
|
ITEM |
SPECIFICATIE |
RESULTAAT |
TEST METHODE |
|
Fysieke beschrijving |
|||
|
Verschijning |
wit poeder |
voldoet |
Visueel |
|
Geur |
kenmerk |
voldoet |
organoleptisch |
|
Smaak |
kenmerk |
voldoet |
Olfactorisch |
|
Deeltjesgrootte |
100 procent gaat door een zeef van 80 mesh |
voldoet |
CP2020 |
|
Chemische testen |
|||
|
Analyse |
Groter dan of gelijk aan 98,0 procent |
98,86 procent |
HPLC |
|
Verlies bij drogen |
Minder dan of gelijk aan 8,0 procent |
3,49 procent |
CP2020 (105 oC, 3 uur) |
|
As |
Minder dan of gelijk aan 0,2 procent |
0.01 procent |
CP2020 (600 oC, 4 uur) |
|
Zware metalen |
Minder dan of gelijk aan 10 ppm |
voldoet |
CP2020 |
|
Lood (Pb) |
Minder dan of gelijk aan 0.1 ppm |
voldoet |
CP2020 (AAS) |
|
Arseen (As) |
Minder dan of gelijk aan 0.1 ppm |
voldoet |
CP2020 (AAS) |
|
Cadmium (Cd) |
Minder dan of gelijk aan 0.3 ppm |
voldoet |
CP2020 (AAS) |
|
Kwik (Hg) |
Minder dan of gelijk aan 0.01 ppm |
voldoet |
CP2020 (AAS) |
|
Microbiologische controle |
|||
|
Aërobe bacterietelling |
Minder dan of gelijk aan 1,000 CFU/g |
voldoet |
CP2020 |
|
Totaal Gist & Schimmel |
Minder dan of gelijk aan 100 CFU/g |
voldoet |
CP2020 |
|
Escherichia coli |
Negatief |
voldoet |
CP2020 |
|
Salmonella |
Negatief |
voldoet |
CP2020 |
|
Conclusie |
Voldoet aan specificatie |
||
|
Opslag: |
Opslaan in goed afgesloten en bij voorkeur volle containers op een koele, droge en geventileerde plaats. |
||
|
Houdbaarheid |
24 maanden bij juiste opslag. |
||
|
Toestand: |
Niet-bestraling; Niet gmo; Geen signaal; Halal & Kosher gecertificeerd. |
||
Certificaten
Beveiligingsverklaring:
Ons bedrijf garandeert dat de verzonden goederen veilig, niet brandbaar en explosief zijn en in overeenstemming zijn met de aangifte. Onder normale transportomstandigheden zijn alle verliezen veroorzaakt door de producten die door ons bedrijf zijn verzonden, voor rekening van ons bedrijf.
Labels:Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Zoetstofpoeder,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Zoetstof poeder fabrikanten, leveranciers, fabriek, groothandel, beste, prijs, kopen, te koop, bulk
