Is appel goed voor senioren?

Het eeuwenoude gezegde 'Een appel per dag houdt de dokter weg' is lange tijd diep geworteld in de harten van mensen. In China zijn appels niet alleen een symbool van vrede en geluk, maar ook een van de meest voorkomende vruchten op de eettafels van mensen. Nu de wereld echter een vergrijzende samenleving betreedt, ligt er een meer praktische vraag voor ons: is een appel of een appel?appel polyfenolecht zo goed voor de zilverharige-generatie wier fysieke functies geleidelijk aan veranderen?

De ‘Chinese Dietary Guidelines for Residents (2022)’, samengesteld door de Chinese Nutrition Society en begeleid door de National Health Commission, stelt geen aparte aanbevolen hoeveelheid voor appels vast, maar geeft duidelijke wetenschappelijke aanbevelingen voor de fruitinname. Opmerkelijker is dat het kompas gedetailleerdere aanbevelingen geeft voor de oudere bevolking.

Gedeeltelijke interpretatie suggereert dat het, gezien de spijsverteringscapaciteit en de werkelijke behoeften van ouderen, aanbevolen wordt om 150-200 gram fruit per dag te consumeren, wat ongeveer overeenkomt met één kleine appel. Deze aanbeveling bevestigt niet alleen de belangrijke rol van appels in de dagelijkse voeding van ouderen, maar benadrukt ook de principes van ‘matiging’ en ‘diversiteit’.

Als we het hebben over de voordelen van appels, denken de meeste mensen aan vitamine C en voedingsvezels. Dit is zeker waar, maar de echte troef van appels ligt vooral in hun rijke fytochemicaliënappelpolyfenolen.

Polyfenolen van appelszijn een algemene term voor een reeks antioxiderende actieve stoffen in appels, waaronder voornamelijk flavonolen (zoalsquercetine), catechinen, epicatechinen, anthocyanen en fenolzuren (zoals chlorogeenzuur). Deze ingrediënten geven appels een sterke biologische activiteit en zijn de afgelopen jaren onderwerp van wetenschappelijk onderzoek geweest. Vanuit het perspectief van deplantenextractIn de industrie zijn appelpolyfenolen de belangrijkste functionele componenten die nauwkeurig worden geëxtraheerd en geconcentreerd uit natuurlijke appels, en worden veel gebruikt bij de ontwikkeling van gezonde en functionele voedingsmiddelen.

Hoe richten deze krachtige actieve ingrediënten zich precies op de algemene gezondheidsuitdagingen waarmee ouderen worden geconfronteerd?

Naarmate de leeftijd toeneemt, zijn het cardiovasculaire systeem, de cognitieve functie en de darmmicrobiota de drie meest kwetsbare gebieden waar ouderen problemen kunnen ervaren. De laatste jaren is er vooral wetenschappelijk onderzoek naar gedaanappelpolyfenolen, heeft hun potentiële beschermende mechanismen op deze drie aspecten onthuld.

Het beschermende effect van appels en hun extracten op dit gebied is door meerdere onderzoeken ondersteund. Het kernmechanisme van de werking vanappelpolyfenolenligt in hun krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan overmatige vrije radicalen in het lichaam effectief neutraliseren, de schade aan vasculaire endotheelcellen veroorzaakt door oxidatieve stress verminderen en zo het proces van atherosclerose vertragen.

Uit onderzoek blijkt dat de inname op de lange- termijn vanpolyfenol-rijkvoedingsmiddelen (zoals appels) wordt significant geassocieerd met een verminderd risico op hart- en vaatziekten.Polyfenolen van appelsHet is bewezen dat ze de bloedlipidenprofielen helpen verbeteren, zoals het verlagen van de niveaus van 'slechte cholesterol' (lipoproteïne-cholesterol met lage -dichtheid, LDL-C), terwijl ze ook een bepaald regulerend effect hebben op de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel.

Steeds meer bewijsmateriaal wijst op de cruciale rol van de darm-{0}}hersenas, het bidirectionele communicatiesysteem tussen de darmmicrobiota en de hersenfunctie, in de cognitieve gezondheid.

De voedingsvezels enappelpolyfenolenin appels zijn krachtige hulpmiddelen voor het reguleren van de darmmicrobiota. Ze kunnen fungeren als prebiotica, waardoor de proliferatie van nuttige bacteriën zoals bifidobacteriën en lactobacillen wordt bevorderd, de groei van schadelijke bacteriën wordt geremd en de balans van de darmmicrobiota wordt geoptimaliseerd.

De diversiteit van de darmmicrobiota bij ouderen neemt gewoonlijk af, met een afname van het aantal nuttige bacteriën. De pectine (een oplosbare voedingsvezel) enpolyfenolenin appels zijn de ‘gouden partners’ voor het behoud van de darmgezondheid.

Polyfenolen van appelskunnen de structuur van bacteriële gemeenschappen direct reguleren, en hun antibacteriële activiteit kan de groei van pathogene bacteriën remmen. Dit uitgebreide verbeteringseffect op de darmmicrobiota is cruciaal voor het verbeteren van de algehele immuniteit en het gezondheidsniveau van ouderen.
 

De plantenextractindustrie in China ontwikkelt zich snel en appelextract (vooral gestandaardiseerd).appelpolyfenolen) is een van zijn sterproducten. Via moderne extractietechnieken kunnen functionele ingrediënten met een hoge-zuiverheid uit appels worden verkregen, en hun inhoud kan nauwkeurig worden gecontroleerd om de stabiliteit en effectiviteit van het product te garanderen.

Voor meer details overappelpolyfenolen, maak verbinding met Serrisha van APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referentie
[1] Gezondheid en welzijn van volwassenen in steden en townships in het Northern Territory 2022. Xiaohua Zhang et al. [2024-02-14]
[2]Wetenschappelijk rapport van de Adviescommissie Voedingsrichtlijnen 2020. Ministerie van Landbouw van de VS, dienst voor landbouwonderzoek.[2020-07]
[3]E. Nicklett, Andria R. Kadell. "Fruit- en groente-inname onder oudere volwassenen: een verkennend overzicht." Maturitas (2013).
[4]Cognitieve functie en de inname van macronutriënten door ouderen uit landelijke diëten in Qingdao, China. Zunyan Chu BSc et al.
[5]Een diepe duik in de boomgaard van de gezondheid: onderzoek naar het anti-kanker- en anti-verouderingspotentieel van appelpolyfenolen. Li-Ching Chen et al.[2025]