1. Sarcopenie
Sarcopenie is een syndroom dat wordt veroorzaakt door het voortdurende verlies van skeletspieren, afname van kracht en functie, met de groei van de leeftijd, skeletspiermassa van 30 jaar tot achteruitgang 0.1 procent ~0,5 procent per jaar, aanzienlijk versneld na 65 jaar, tegelijkertijd met de vermindering van spierkracht, wat resulteert in ouderen die moeilijk staan, langzaam lopen, gemakkelijk vallen en breken, sarcopenie kan ook de orgaanfunctie beïnvloeden, het kan leiden tot hartfalen en longfalen en zelfs de dood. Studies hebben aangetoond dat aminozuren met vertakte ketens een direct bevorderend effect hebben op de groei en het herstel van skeletspieren. Het aanvullen van aminozuren met vertakte ketens kan het optreden van sarcopenie effectief voorkomen of vertragen. Voedingssuppletie van aminozuren met vertakte ketens is ook het belangrijkste interventiemiddel geworden voor sarcopenie.
2. Herken aminozuur met vertakte keten
Branched chain amino acid (BCAA) is de algemene naam van drie essentiële aminozuren, leucine, valine en isoleucine. Vertakte aminozuren bestrijden vermoeidheid, leveren energie aan het lichaam in tijden van nood en, nog belangrijker, bevorderen de spiersynthese.
BCAA is direct betrokken bij het metabole proces van ketogenese en glycogenese in spieren, zodat verschillende soorten spiervezels in skeletspieren meer adequate energie kunnen krijgen. Vertakte aminozuren spelen een onvervangbare rol bij het voorkomen van sarcopenie vanwege hun hogere oxidatiefunctie dan andere soorten aminozuren en hun kenmerken in het spiermetabolisme. Vertakte aminozuren worden vaak aangetroffen in voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, zoals vleeseiwit. Daarom is een redelijk dieet een belangrijke bron van aminozuren met vertakte ketens. Voor ouderen zullen een langzame stofwisseling en onvoldoende voedselinname echter leiden tot een tekort aan vertakte aminozuren in het lichaam, dus het is zeer noodzakelijk om vertakte aminozuren aan te vullen met vreemde hulp.
3. Gistproteïne rijk aan vertakte keten aminozuren
Gistproteïne is een soort natuurlijk, compleet eiwit van hoge kwaliteit dat rijk is aan aminozuren met vertakte ketens. Vanwege de voordelen van een hoge grondstofprijs, groen, veilig en duurzaam, wordt gisteiwit veel gebruikt in gewoon voedsel en functioneel voedsel, en het is een hoogwaardige voedselgrondstof. Gisteiwit is een goed extern supplement geworden voor aminozuren met vertakte keten als een nieuwe kracht voor interventie bij het verminderen van sarcopenie bij ouderen.
