SPINS kondigde de top 25 hete grondstoffen op de Amerikaanse markt in 2022 aan in de verkoop van natuurlijke verrijkingskanalen. Onder hen steeg de verkoop van één grondstof met 33 procent (2021, 13,66 miljoen dollar / 2022, 18,17 miljoen dollar), deze grondstof is quercetine. Van 2021 tot 2020 bereikte de omzetgroei 133,6 procent, wat erg populair is op de Amerikaanse markt.
1. Wat is quercetine
2. Vrije radicalen "wegvanger", quercetine heeft een super antioxiderende capaciteit
3. Quercetine-rijke toepassingsscenario's
1. Wat is quercetine?
Quercetine is een flavonoïde die is geclassificeerd als een flavonol (een van de zes subklassen van flavonoïde verbindingen). Quercetine wordt veel aangetroffen in groenten en fruit, zoals appels, bessen, tomaten, druiven, uien, enz. Daarnaast komt het ook voor in medicinale planten, zoals ginkgo biloba en forsythia.
Quercetine, waarvan de naam is afgeleid van quercetine en in gebruik is sinds 1857, is een natuurlijk voorkomende polaire auxinetransportremmer. Quercetine is een soort aglycon, een heldergeel naaldkristal, volledig onoplosbaar in koud water, nauwelijks oplosbaar in heet water, zeer oplosbaar in alcohol en lipiden. Quercetineglycosiden worden gevormd door een van de OH-groepen (meestal op positie 3) te vervangen door een aangehechte suikergroep (suikers zoals glucose, rhamnose of rutinose). Gehechte suikergroepen kunnen de oplosbaarheid, absorptie en in vivo effecten veranderen.
Quercetine structuurformule
In 2010 slaagde quercetine voor de GRAS-certificering van de FDA en kan het worden gebruikt in dranken, graanproducten, pasta, verwerkt fruit en sappen, en gummies, met een maximumgehalte van 500 mg per portie. In Japan en Korea wordt quercetine gebruikt als voedingsadditief.
Momenteel kan quercetine in ons land niet worden gebruikt in algemene voeding en gezonde voeding. In 2021 keurde mijn land dihydroquercetine goed als een nieuwe voedingsgrondstof, die kan worden gebruikt in dranken (minder dan of gelijk aan 20 mg/l), gefermenteerde melk en gearomatiseerde gefermenteerde melk (minder dan of gelijk aan 20 mg/kg) , cacaoproducten, chocolade en chocoladeproducten (Minder dan of gelijk aan 70 mg/kg). Dihydroquercetine is ook een flavonolverbinding, die twee waterstofatomen meer heeft dan quercetine.
2. Vrije radicalen "wegvanger", quercetine heeft een super antioxiderende capaciteit
Vrije radicalen worden door het lichaam geproduceerd tijdens de stofwisseling en zijn een van de oorzaken van vele ziekten. Ze kunnen celmembraanbeschadiging en genmutaties veroorzaken, de veroudering van het lichaam versnellen en hartaandoeningen, leverschade, diabetes en andere ziekten veroorzaken. Studies hebben aangetoond dat quercetine een van de meest effectieve vrije radicalenvangers in de flavonoïdenfamilie is.
De antioxidantcapaciteit van quercetine is positief gecorreleerd met de concentratie en de antioxidantcapaciteit komt voornamelijk tot uiting in de effecten op glutathion (GSH), enzymactiviteit, signaaltransductieroute en reactieve zuurstofspecies (ROS).
Dier- en celstudies hebben aangetoond dat quercetine de GSH-synthese induceert en dat behandeling met quercetine de GSH-spiegels verhoogt bij renale ischemie/reperfusie (I/R); kan het niveau van superoxidedismutase (SOD) en waterstofperoxide-enzym (CAT) verhogen en het niveau van malondialdehyde (MDA) verlagen na inductie van lipopolysaccharide (LPS); kan de antioxidantstatus van het lichaam verbeteren, ruggenmergletsel, atherosclerose, lood- of cadmiumvergiftiging en andere schade herstellen; can Scavenging ROS om oxidatieve schade te weerstaan, zoals ademhalingsschade, door straling veroorzaakte UV-huidbeschadiging, enz., wijzen er allemaal op dat quercetine het antioxidantafweersysteem kan versterken.
3. Quercetine-rijke toepassingsscenario's
1) Regel de bloeddruk
Van quercetine is aangetoond dat het de bloeddruk reguleert door verschillende factoren te veranderen die de bloeddruk regelen, zoals vasculaire compliantie en weerstand, het totale bloedvolume afhankelijk van het lichaamsvloeistofvolume, het autonome zenuwstelsel en het renine-angiotensinesysteem. Bovendien heeft quercetine ook een uniek regulerend effect op de genexpressie van ENaC (epitheliaal natriumionenkanaal), namelijk door activering van NKCC1 (Na plus -K plus -2C− cotransporter 1) op [Cl -] c ( celgemedieerd door de controle van opgeloste Cl-concentratie).
Een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebogecontroleerde, cross-over studie toonde aan dat een dagelijkse inname van 730 mg quercetine gedurende 4 weken de systolische en diastolische bloeddruk verlaagde bij patiënten met stadium 1 hypertensie, maar geen effect had op de systolische of diastolische bloeddruk bij prehypertensieve patiënten. patiënten. De diastolische bloeddruk werd niet beïnvloed. Uit een onderzoek bij mensen met het metabool syndroom bleek dat het dagelijks innemen van 150 mg quercetine gedurende 5 weken de systolische bloeddruk verlaagde.
2) Ondersteuning van het immuunsysteem
In vivo (cel) en in vivo (dier)experimenten hebben aangetoond dat quercetine een immuunversterkend effect heeft. Een muisexperiment wees uit dat quercetine kan beschermen tegen door straling veroorzaakte ontsteking door de cytokinesecretie te verhogen, en quercetine heeft ook anti-isoproterenol-geïnduceerde myocardiale oxidatieve schade en immuunfunctieschade, wat consistent is met de antioxidantactiviteit van quercetine.
3) Verlicht allergieën
Quercetine kan de aanmaak van histamine en pro-inflammatoire mediatoren remmen. Studies hebben aangetoond dat het de potentie heeft om astmatische aandoeningen zoals rekrutering van eosinofielen en neutrofielen, activatie van bronchiale epitheelcellen, productie van collageen en slijm en hyperreactiviteit van de luchtwegen te verminderen. Het kan ook de productie van periostine en periostine-geïnduceerde eosinofiele chemoattractant remmen, waardoor de klinische symptomen van allergische rhinitis worden verbeterd.
4) Gewrichtsgezondheid
Quercetine kan de aanmaak van collageen en fibronectine in het lichaam verhogen. In laboratoriumstudies onderdrukte quercetine ontstekingen bij mensen met artritis, en uit de studie bleek dat het overschakelen op een dieet rijk aan flavonoïden de symptomen bij mensen met reumatoïde artritis aanzienlijk verbeterde.
5) Lager urinezuur
Een experiment bij ratten met hyperurikemie wees uit dat na behandeling met quercetine de xanthine-oxidase-activiteit werd geremd, oxidatieve stressniveaus werden verlaagd en hyperurikemie werd verbeterd. Het mechanisme kan zijn dat quercetine de productie van urinezuur in het bloed vermindert door de activiteit van xanthine-oxidase en adenosinedeaminase te remmen, waardoor het niveau van urinezuur in serum wordt verlaagd.
Appchem Pure Quercetine Poeder
