Appelpolyfenolen versus suikerrietpolyfenolen: welke zijn beter geschikt voor functionele ingrediënten?

Polyfenolen van appelsEnpolyfenolen uit suikerrietzijn beide natuurlijke plantenextracten die uitstekende antioxiderende eigenschappen bezitten, maar toch vertonen ze aanzienlijke verschillen in botanische oorsprong, chemische samenstelling en biologische activiteit.

• Polyfenolen van appelszijn voornamelijk afkomstig van de schil, het vruchtvlees en de zaden van appels, met belangrijke actieve componenten, waaronder oligomere proanthocyanidinen (OPC's), epicatechine en chlorogeenzuur. Volgens een onderzoek uit 2023 in Food Chemistry is de antioxiderende werking van appelpolyfenolen nauw verbonden met hun rijke gehalte aan proanthocyanidinen en catechinen, wat een breed toepassingspotentieel aantoont, vooral bij het verbeteren van de immuunfunctie en de cardiovasculaire gezondheid.

• Polyfenolen uit suikerriet, omgekeerd, zijn afgeleid van de stengel van het riet, met name de buitenste schil. De belangrijkste actieve bestanddelen zijn flavonoïden (zoals quercetine), proanthocyanidinen en fenolzuren. Onderzoek gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry in 2022 geeft aan dat de polyfenolverbindingen in suikerriet bijzonder krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen bezitten, wat een aanzienlijke werkzaamheid aantoont bij het bevorderen van de gezondheid van de lever, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het tegengaan van veroudering.

Compositorisch,appelpolyfenolenzijn voornamelijk samengesteld uit proanthocyanidinen en epicatechine, waarbij de functies meer neigen naar antioxiderende en anti{0}}verouderingseffecten.Polyfenolen uit suikerriethebben echter krachtige antioxiderende, bloedsuikerverlagende-verlagende en levergezondheid-bevorderende eigenschappen, waardoor ze een breder toepassingspotentieel hebben bij de behandeling van diabetes en de bescherming van de lever.

De extractiemethoden voorappelpolyfenolenEnpolyfenolen uit suikerrietverschillen, wat een directe invloed heeft op hun opbrengst en de stabiliteit van actieve componenten.

• Appel polyfenolBij extractie wordt doorgaans gebruik gemaakt van waterextractie op lage-temperatuur-alcohol of ultrasone-ondersteunde extractie, gecombineerd met harszuiveringstechnieken om de terugwinningspercentages te verbeteren. Volgens een onderzoek uit 2021 in Food Science and Technology variëren de terugwinningspercentages van appelpolyfenolen over het algemeen van 65% tot 75%. Strikte controle van oxidatieve reacties tijdens extractie is essentieel om afbraak van actieve componenten te voorkomen.
• Polyfenol van suikerrietBij extractie wordt gewoonlijk gebruik gemaakt van waterige-alcoholische extractie of superkritische vloeistofextractietechnieken, gecombineerd met vries-drogen of concentratiemethoden bij lage- temperatuur om de terugwinningspercentages te verbeteren. Onderzoek gepubliceerd in het Chinese Journal of Food Science in 2022 geeft aan dat de terugwinningspercentages van polyfenolen uit suikerriet 80-85% kunnen bereiken. Bovendien is het, vanwege de relatieve stabiliteit van de bestanddelen ervan,-met name van flavonoïden en fenolzuren-, minder waarschijnlijk dat afbraak tijdens extractie plaatsvindt.
• Over het geheel genomen is het extractieproces voorpolyfenolen uit suikerrietis relatief stabieler en goed-geschikt voor industriële productie op grote- schaal. Daarentegenappel polyfenolextractie vereist bijzondere aandacht voor temperatuur- en zuurstofcontrole om door oxidatie-geïnduceerd verlies van actieve componenten te voorkomen.

Polyfenolen van appelsEnpolyfenolen uit suikerrietnemen verschillende posities en toepassingsdomeinen in binnen de markt voor gezondheids- en voedingssupplementen.

• Polyfenolen van appelsvinden, vanwege hun krachtige antioxiderende eigenschappen en het vermogen om de immuunfunctie te verbeteren, uitgebreide toepassing in functionele dranken, maaltijdvervangende poeders, gezondheidssnacks en voedingssupplementen. Volgens een onderzoek uit 2023 in Nutrients vertonen appelpolyfenolen een uitstekende werkzaamheid bij het tegen-verouderen, de verdediging tegen antioxidanten en de cardiovasculaire gezondheid, waardoor ze geschikt zijn voor dagelijkse welzijns- en immuunmodulerende- producten.
• Polyfenolen uit suikerrietvertonen daarentegen unieke functies op het gebied van hypoglykemische effecten, antioxiderende werking en leverbescherming. Onderzoek gepubliceerd in Phytotherapy Research in 2022 geeft aan dat de flavonoïden en fenolzuren in suikerriet de bloedglucose aanzienlijk reguleren, de bloedlipiden verlagen en de lever beschermen. Daarom worden ze op grote schaal gebruikt in producten die zich richten op diabetesmanagement, het metabool syndroom en de gezondheid van de lever. Gezien hun vermogen om diabetes te voorkomen en te verlichten door middel van een verbeterde metabolische functie, antioxiderende activiteit en ontstekingsremmende effecten, worden polyfenolen uit suikerriet steeds vaker opgenomen in voedingssupplementen.

• Vervolgens,appelpolyfenolenzijn geschikt voor diverse dagelijkse welzijnsproducten, terwijl suikerrietpolyfenolen een grotere toepassing vinden in de behandeling van diabetes, levergezondheid en anti-verouderingsdomeinen.

Algemeen,appelpolyfenolenEnpolyfenolen uit suikerrietelk heeft duidelijke voordelen op het gebied van botanische oorsprong, chemische samenstelling, extractieprocessen, functionele toepassingen en naleving van de regelgeving.Polyfenolen van appelszijn goed-geschikt voor producten voor de dagelijkse gezondheidszorg, waarbij ze een opmerkelijke werkzaamheid vertonen, met name op het gebied van antioxidanten,- antiveroudering en de regulering van het immuunsysteem.Polyfenolen uit suikerrietvinden daarentegen een grotere toepassing in producten die gericht zijn op diabetesmanagement, de gezondheid van de lever en het metabool syndroom, en blinken vooral uit in de verlaging van de bloedglucose, antioxiderende activiteit en leverbescherming.

Voor meer details overpolyfenol, maak verbinding met Serrisha van APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referentie
[1]Kengo Iwata, F. Ferdousi et al. "Modulatie van de mitochondriale activiteit door suikerriet (Saccharum officinarum L.) topextract en zijn bioactieve polyfenolen: een uitgebreide transcriptomics-analyse in C2C12-myotubes en HepG2-hepatocyten." Natuurlijke producten en bioprospectie (2024).
[2]D. Hyson. "Een uitgebreid overzicht van appels en appelcomponenten en hun relatie tot de menselijke gezondheid." Vooruitgang in voeding (2011).
[3]K. Lee, YJ Kim et al. "Belangrijke fenolen in appel en hun bijdrage aan de totale antioxidantcapaciteit." Tijdschrift voor landbouw- en voedselchemie (2003).
[4]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Polyfenolprofielen in acht appelcultivars met behulp van hoogwaardige vloeistofchromatografie (HPLC)." Tijdschrift voor landbouw- en voedselchemie (2003).
[5]A. Nijl, S.Nijl et al. "Quercetine-3-glucoside geëxtraheerd uit appelpulp induceert celcyclusstilstand en apoptose door de intracellulaire ROS-niveaus te verhogen." Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschappen (2021).