In de afgelopen jaren, met de bloeiende ontwikkeling van de plantenextractindustrie en de voortdurende verdieping van biowetenschappelijk onderzoek, zijn de ontstekingsremmende eigenschappen van appelpolyfenolenen hun beschermende effecten op specifieke organen, vooral de nieren, zijn de focus van mondiale onderzoekers geworden.
'Superingrediënten': wat zijn appelpolyfenolen?
Appelpolyfenolen (AP)zijn niet één enkele verbinding, maar een verzamelnaam voor een reeks polyfenolische stoffen die in appels voorkomen. Deze stoffen worden voornamelijk verspreid in de schil en het vruchtvlees van appels, waarbij de schil een veel hoger gehalte heeft dan het vruchtvlees. De belangrijkste componenten zijn onder meer flavonolen (zoals quercetine en zijn glycosiden), catechines (zoals epicatechine en epigallocatechine), anthocyanines (voornamelijk aangetroffen in appels met rode -huid), fenolzuren (zoals chlorogeenzuur) en dihydrochalconen (zoals puerarin). Het is het synergetische effect van deze diverse verbindingen dat dit mogelijk maaktappelpolyfenolenmet uitgebreide biologische activiteit.
In de plantenextractenindustrieappel polyfenolZe worden meestal bereid uit verse appels of appelpulp via geavanceerde extractie- en zuiveringsprocessen, waardoor gestandaardiseerde extractproducten ontstaan. Deze producten worden veel gebruikt op het gebied van functionele voedingsmiddelen, gezondheidsproducten en cosmetica vanwege hun duidelijke gehalte aan actieve ingrediënten en stabiele werkzaamheid. Momenteel zijn er ondernemingsstandaarden en groepsstandaarden (zoalsT/CCCMHPIE 1.36-2018) in de industrie om de productie en kwaliteit ervan te reguleren.
Hoe oefenen Apple-polyfenolen ontstekingsremmende-effecten uit?
Ontsteking is de normale afweerreactie van het lichaam op letsel of infectie. Toch is chronische, ongecontroleerde ontsteking de algemene pathologische basis van veel chronische ziekten, waaronder nierziekten, hart- en vaatziekten en diabetes. Een groot aantal cel- en dierstudies hebben dat bevestigdappelpolyfenolenhebben een significante ontstekingsremmende-activiteit, en hun werkingsmechanisme is complex en multi-doelwit, waarbij de nadruk vooral ligt op de volgende aspecten:
Polyfenolen uit appel hebben een aanzienlijke ontstekingsremmende-activiteit
Het remmen van belangrijke inflammatoire signaalroutes
De nucleaire factor kappa B (NF-KB)-signaleringsroute is het kerncentrum voor het reguleren van ontstekingsreacties. In een ontstekingstoestand wordt NF-KB geactiveerd en komt de kern binnen om de transcriptie van verschillende pro-inflammatoire cytokinegenen te initiëren, zoals tumornecrosefactor- (TNF- ), interleukine-1 (IL-1) en interleukine-6 (IL-6). Meerdere onderzoeken hebben dat aangetoondappelpolyfenolenkan de activering van de NF-KB-route effectief remmen, waardoor de productie en afgifte van deze belangrijke pro-inflammatoire cytokines uit de bron wordt verminderd en een drastisch anti-inflammatoir effect wordt bereikt.
Regulering van de activiteit van ontstekingsenzymen
Cyclooxygenase-2 (COX-2) en induceerbaar stikstofoxidesynthase (iNOS) zijn twee sleutelenzymen in het ontstekingsproces. COX-2 katalyseert de synthese van prostaglandine E2 (PGE2), wat een belangrijke mediator is bij het veroorzaken van pijn, koorts en ontsteking. INOS produceert een grote hoeveelheid stikstofmonoxide (NO), wat oxidatieve stress en weefselschade verergert.Polyfenolen van appelsEr is aangetoond dat ze de expressie en activiteit van COX-2 en iNOS aanzienlijk downreguleren, waardoor de productie van ontstekingsmediatoren direct wordt verminderd en ontstekingssymptomen worden verlicht.
Activeer endogene antioxidantroutes
Oxidatieve stress en ontstekingsreacties zijn nauw met elkaar verbonden, en de twee bevorderen elkaar en vormen een vicieuze cirkel.Polyfenolen van appelszijn niet alleen krachtige antioxidanten die vrije radicalen direct kunnen elimineren, maar nog belangrijker: ze kunnen de 'opperbevelhebber-in-chief' antioxidantroute in cellen activeren - de Nrf2-signaalroute (nucleaire factor E2-gerelateerde factor 2). Geactiveerd Nrf2 bevordert de expressie van een reeks stroomafwaartse antioxiderende enzymen (zoals heemoxygenase-1, HMOX1), waardoor het eigen antioxidatieve afweervermogen van de cel wordt versterkt en indirect de ontstekingsreactie wordt geremd die wordt veroorzaakt door oxidatieve stress.
Conclusie
Op basis van het bestaande wetenschappelijke bewijs kunnen we de volgende conclusie trekken:
Polyfenolen van appelsvertonen in vitro en diermodellen sterke anti{0}}inflammatoire effecten door de NF-KB-route te remmen, ontstekings-gerelateerde enzymen zoals COX-2 en iNOS te reguleren en de Nrf2-antioxidantroute te activeren via meerdere mechanismen.
Voor de plantenextractenindustrieappelpolyfenolenzijn ongetwijfeld een steringrediënt met een groot marktpotentieel. Met de toenemende vraag van consumenten naar natuurlijke en gezonde producten, evenals de voortdurende verdieping van wetenschappelijk onderzoek, zal de toepassing van appelpolyfenolen in functionele voedingsmiddelen en voedingssupplementen wijdverspreider worden.
Voor meer details overappelpolyfenolen, maak verbinding met Serrisha van APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referentie
[1]Vooruitgang in de verbazingwekkende wereld van fytochemicaliën: stand-van-de-kunst voor antioxidanten. Antonella D'Anneo et al. [2023]
[2]Gericht op Nrf2 en NF-KB-signaleringsroutes bij ontstekingspijn: de rol van polyfenolen uit dunne appels. Livia Interdonato et al. [2023-07-13]
[3]J. González-Gallego, M. García-Mediavilla et al. "Fruitpolyfenolen, immuniteit en ontstekingen." Brits tijdschrift voor voeding (2010). [2010-10-01]
[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Fractionerings- en anti-inflammatoire effecten van met polyfenol-verrijkte extracten uit appelpulp." Bangladesh Journal of Pharmacologie (2012). [2012-03-28]
[5]M. Jung, S.Triebel et al. "Invloed van appelpolyfenolen op inflammatoire genexpressie.." Moleculair voedings- en voedselonderzoek (2009). [2009-10-01]