Procyanidin B2 in appels: een krachtpatser van 275ug/g voor hartgezondheid?

Bij het nastreven van gezondheid en natuurlijke producten van vandaag bloeit de plantenextractindustrie. Als dagelijks fruit hebben appels een voedingswaarde ver buiten onze verbeelding, vooral het actieve ingrediëntProcyanidin B2in hen opgenomen. Apple polyfenolen zijn voornamelijk samengesteld uit fenolzuurcomponenten, waaronder anthocyaninen, anthocyaninen, flavonoïden en chlorogeenzuur._[1]Onder hen zijn anthocyanen goed voor 71% tot 90% van het polyfenolgehalte in appels, die de meest actieve ingrediënten zijn._[2]Proanthocyanen zijn dimeren gevormd door catechines of epicatechines, evenals trimeren, tetrameren en zelfs decameren. Volgens de mate van polymerisatie worden twee tot vier oligomeren oligomere proanthocyanidines genoemd, en die met pentameren of meer worden polymere proanthocyanidines genoemd.

1.1 ongelijke verdeling
De verdeling vanProcyanidin B2in appels vertoont aanzienlijke oneffenheden. Onderzoek heeft aangetoond dat er enkele verschillen zijn in de inhoud van procyanidine B2 in verschillende delen van appels. De bepalingsresultaten van verschillende Apple -variëteiten met behulp van de HPLC -methode toonden aan dat de inhoud van procyanidine B2 in appelschil varieerde van 275,24 tot 548,42 μg/g. Ter vergelijking: het gehalte in fruitvlees varieerde van 90,19 tot 247,06 μg/g. Dit verschil is voornamelijk te wijten aan de verschillende fysiologische functies en metabole activiteiten van verschillende appelonderdelen._[4] 

1.2 Verschillen tussen variëteiten
Er zijn significante verschillen in de inhoud vanProcyanidin B2Onder verschillende appelvariëteiten. Uit een onderzoek naar vijf verschillende soorten appelbronnen bleek dat de volgorde van procyanidin B2 -gehalte in de peel van hoog tot laag is Amerikaans no . 8 (548,42 μg/g), Gala (526,71 μ g/g), gele banana (497.16 μ g/g), Red Fuji (393.23 μg), en groen g/g)._[4]De verspreide verdeling van polyfenolgehalte in wilde appelbronnen in China geeft aan dat hun polyfenolgehalte varieert en hun diversiteit rijk is._[5]In zes kleine appelvariëteiten in Noordoost -China ontdekten onderzoekers 12 soorten flavonoïde componenten, waaronder procyanidine B1, B2 en B4. Het epicatechinegehalte van deze variëteiten varieerde van 10,20 tot 73,77 mg/kg, waarbij flavanolen een belangrijke rol speelden in de flavonoïde componenten._[6]

1.3 Impact van regionale factoren
DeProcyanidin B2Inhoud in appels hangt ook af van de groeiende regio. Uit onderzoek is gebleken dat het gehalte aan flavonolen en anthocyaninen in wilde appelbronnen in Noord -Amerika relatief laag is, terwijl het gehalte aan hydroxycinnaminezuur, anthocyaninen en dihydrochalcone matig is. De inhoud van vijf soorten polyfenolische stoffen in wilde appelbronnen uit Rusland bevindt zich op een gematigd niveau, en de wilde appelbronnen van China vertonen een rijke diversiteit.

2.1 High {- prestatie vloeistofchromatografiemethode
Momenteel is hoog {- prestatie vloeistofchromatografie (HPLC) een veelgebruikte methode voor het bepalen van de inhoud van procyanidine B2 in appels. Typische detectieomstandigheden omvatten: een fenomenex luna C18 -kolom (250 mm x 4,6 mm, 5 μm) als de chromatografische kolom; Mobiele fase A is een oplossing van 0,5% fosforzuur en fase B is wateracetonitril (50:50, v/v); Debiet van 1,0 ml/min; Kolomtemperatuur 30 graden; De detectiegolflengte is 280 Nm6. Deze methode toont uitstekende lineariteit (r² =0.9998), met een herstelpercentage van 97,72% en hoge nauwkeurigheid._[4]

2.2 Ultra - hoge prestaties vloeistofchromatografie gecombineerd met massaspectrometrietechnologie
Ultra - hoge prestaties vloeistofchromatografie in combinatie met massaspectrometrie (UPLC - MS) is ook toegepast in de studie van appelpolyfenolen. Een studie gebruikte deze methode om de polyfenolsamenstelling en inhoud van 20 wilde en nauw verwante appelbronnen uit China, Rusland en Noord -Amerika te bepalen, met succes 5 categorieën en 22 polyfenolische stoffen._[5]

3.1 Krachtige antioxiderende eigenschappen
Procyanidin B2heeft een uitstekende antioxidantcapaciteit. Onderzoek heeft aangetoond dat in niet -- geconcentreerde verminderde (NFC) appelsap, anthocyaninen de belangrijkste bijdragers leveren aan in vitro antioxidantcapaciteit.Procyanidin B2, epicatechine en epicatechin gallate, drie monomere fenolen, vertonen een sterk dpph radicaal opruimvaardigheid, terwijl ABTS radicaal opruimvaardigheid meer afhankelijk is van het totale fenolgehalte._[7]

3.2 Anti - inflammatoire en anti - allergene eigenschappen
Procyanidin B2 vertoont ook significante anti - inflammatoire en anti - allergene eigenschappen. De wetenschappelijke onderzoekers van de South China Botanical Garden of the Chinese Academy of Sciences ontwikkelden een samengestelde natuurlijke whitening en rimpel - resistente samenstelling die proanthocyanidine B2 en rode sandaalwood scilbenen bevatten als actieve ingrediënten en verkregen de nationale uitvinding patentautorisatie. Deze compositie heeft stabiele eigenschappen en is geschikt voor gebruik in huidverzorgingsproducten, omdat het niet - irritant, anti - allergene, whitening en spot -lightening en anti - veroudering is.

3.3 Preventie van diabetes en abnormale leverfunctie
Proanthocyanidines (inclusiefProcyanidin B2) In appels kan diabetes en leverdisfunctie effectief voorkomen. Als natuurlijke antioxidant hebben anthocyanen verschillende biologische activiteiten zoals anti - inflammatoire, antivirale en anti - tumoreffecten. Dierexperimenten wees uit dat de experimentele muizen die met procyanidines werden gevoed een significante verbetering van diabetes en leverdisfunctie vertoonden.

4.1 Functioneel voedsel en gezondheidsproducten
Procyanidin B2heeft brede toepassingsperspectieven op het gebied van functioneel voedsel en gezondheidsproducten. Met de toenemende vraag naar natuurlijke gezondheidsproducten bij consumenten, kan Apple -extract rijk aan procyanidine B2 worden toegevoegd als een natuurlijke antioxidant voor verschillende voedingsmiddelen en gezondheidsproducten. Het consumeren van twee appels per dag kan gunstige effecten hebben op hartgezondheidsmarkers, waardoor een wetenschappelijke basis wordt geboden voor de ontwikkeling van Apple - gebaseerd functioneel voedsel.

4.2 Cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging
Op het gebied van cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging,Procyanidin B2toont ook een groot potentieel. De samengestelde natuurlijke whitening en anti - rimpelcompositie die procyanidine B2 bevat, is verleend. Deze combinatie heeft meerdere effecten, zoals non - irriterende, anti - allergene, whitening, spot - bliksem, anti - veroudering, etc., die voldoen aan de huidige vraag naar natuurlijke, veilige en effectieve ingrediënten in de cosmetics -markt.

4.3 Medische hulpaanvragen
Bovendien is het potentieel ervan bij het voorkomen van diabetes en leverdisfunctie ook verder onderzoek en ontwikkeling waard.

HoewelProcyanidin B2In Apples heeft verschillende gezondheidsvoordelen en toepassingsvermogens, de ontwikkeling en het gebruik ervan staan ​​nog steeds voor een aantal uitdagingen:

• Optimalisatie van extractieproces: het is noodzakelijk om efficiëntere en milieuvriendelijke extractieprocessen te ontwikkelen om de extractiesnelheid en de zuiverheid van procyanidine B2 te verbeteren.
• Stabiliteitsprobleem: Procyanidine B2 is vatbaar voor afbraak tijdens verwerking en opslag, en effectieve beschermingstechnieken moeten worden bestudeerd.
• Bioaccumulatie: hoe de biologische beschikbaarheid van procyanidine B2 te verbeteren, is een belangrijk probleem dat moet worden aangepakt.
• Standaardisatie en kwaliteitscontrole: het is noodzakelijk om een ​​gestandaardiseerd kwaliteitsevaluatiesysteem op te zetten om de stabiliteit en betrouwbaarheid van producten te waarborgen.

Toekomstig onderzoek zou zich moeten richten op het verkrijgen van een dieper inzicht in het werkingsmechanisme vanProcyanidin B2, High {- waarde ontwikkelen - toegevoegde producten en het verkennen van de potentiële toepassingen in verschillende velden.

Procyanidin B2, als een belangrijke bioactieve component in appels, vertoont ongelijke verdeling en wordt beïnvloed door factoren zoals variëteit, regio en locatie. De verschillende gezondheidsvoordelen, zoals antioxidant, cardiovasculaire bescherming, anti - inflammatoire en anti - allergeen, maken het brede toepassingsperspectieven op het gebied van functioneel voedsel, cosmetica en geneeskunde. Met de voortdurende vooruitgang van plantenextracttechnologie en de toenemende vraag naar natuurlijke producten van consumenten, zal de ontwikkeling en het gebruik van procyanidine B2 in appels nieuwe kansen inluiden. Neem voor meer informatie contact op met Serrisha. (E -mail:cwj@appchem.cn)

Referentie:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, studie over de inhoud van belangrijke fenolische stoffen in verschillende soorten appelvruchten [J]. Journal of Chinese Institute of Foodscience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et al. Kwantificering van polyfenolen in verschillende appelvariëteiten [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, et al. Hepatoprotectieve effecten van appelpolyfenolen op door CCL4 geïnduceerde acute leverschade bij muizen [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. HPLC -bepaling van proanthocyanidine B2 in verschillende soorten appels [J]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Studie naar polyfenolgehalte -kenmerken in fruit van 20 wilde malus -bronnen [J]. Chinese fruitbomen, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Analyse van flavonoïde componenten en inhoud van verschillende appelvruchten in Noordoost -China [J]. Forest by - Product en specialiteit in China, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Analyses van fenolische samenstelling en antioxiderende activiteiten van NFC -appelsappen van verschillende cultivars [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.