Floretine is snel een belangrijk ingrediënt aan het worden op het gebied van cosmetica, functionele voedingsmiddelen en farmaceutische producten vanwege het krachtige antioxiderende, anti-inflammatoire en anti- antiverouderingspotentieel. Voor grondstoffeninkopers en productontwikkelaars is echter een cruciale vraag: hoe moeten we grondstoffen kiezen, en welke appels hebben hogereFloretineinhoud?
1, Floretine en Phloridzine: De relatie begrijpen
Voordat we de inhoud bespreken, moeten we eerst twee vaak genoemde maar gemakkelijk verwarde concepten verduidelijken: Phloretin en Phloridzin.
 |
Phloridzin: Dit is de glycosidische vorm vanFloretine, waarin een glucosegroep aan het floretinemolecuul is bevestigd. Phloridzin komt van nature voornamelijk voor in de wortels, stengels, bladeren en vooral in de vruchten van appels. Het heeft een relatief goede wateroplosbaarheid en is de belangrijkste opslag- en transportvorm van dit type verbinding in appels. |
 |
Floretine: Dit is de aglyconvorm vanPhloridzinna het verwijderen van glycosiden. Talrijke farmacologische onderzoeken hebben aangetoond dat floretine de kernstructuur is die zijn primaire biologische activiteit uitoefent. Volgens meerdere onderzoeksrecensies die tussen 2021 en 2023 zijn gepubliceerd,Floretineheeft significante effecten aangetoond op het gebied van anti-tumor, het reguleren van ontstekingsreacties, het bestrijden van oxidatieve stress en het vertragen van veroudering.[1,3,4] |
In de plantenextractindustrie is het gebruikelijke productieproces het eerst extraherenPhloridzin, dat rijker is aan inhoud, uit appels, en vervolgens suikergroepen hydrolyseren en verwijderen via biotechnologische middelen zoals enzymatische hydrolyse of zure hydrolyse om floridzine met een hoge-zuiverheid te verkrijgen. Daarom is het bespreken van welk type appel een hoog Phloretin-potentieel heeft in wezen gelijk aan het onderzoeken van welk type appel er in overvloed aanwezig isPhloridzininhoud.
2, Onderzoek naar de bron vanFloretine
De inhoud ervan is complex en wordt beïnvloed door meerdere factoren, zoals variëteit, groeiplaats, oogstrijpheid, plantomgeving en zelfs opslagomstandigheden. Hoewel de laatste (2022-2024) officiële testrapporten en gezaghebbende tijdschriftgegevens voor reguliere rassen op de Chinese markt, zoals Red Fuji en Guoguang, nog niet compleet zijn, kunnen we op basis van bestaand onderzoek de volgende belangrijke conclusies trekken:
2.1 Kernverspreidingsgebied: De schil is veel groter dan de pulp
Dit wordt algemeen erkend als de belangrijkste wet in zowel de industrie als de academische wereld.Floretineen de glycosiden ervan, als polyfenolen van planten, worden voornamelijk gesynthetiseerd in de epidermale weefsels van planten om UV-straling en invasie van externe pathogenen te weerstaan. Uit onderzoek bleek bijvoorbeeld duidelijk dat de inhoud vanFloretinein appelschillen kan 80-420 mg/kg bedragen, terwijl het gehalte in vruchtvlees slechts 16-20 mg/kg bedraagt, met een aanzienlijk verschil tussen de twee.[6] Een andere analyse leverde ook een vergelijkbaar concentratiebereik op, metFloretineHet gehalte aan appelschillen en vruchtvlees varieert van 0,06 tot 6,00 mg/100 g vers gewicht (FW), waarbij het merendeel geconcentreerd is in de schil.[5]
2.2 Significante verschillen tussen rassen
In een analyse van vier biologische appelrassen maten onderzoekers deFloretinegehalte (in mg/100 g) in hun huid en vlees. Uit de resultaten bleek dat de schil van Granny Smith (groene appel) en Red Delicious (rode slangenfruit/rode maarschalk) bijzonder uitstekende prestaties vertoonde.[7] Dit betekent dat variëteiten met donkere kleuren en een lichtzure smaak doorgaans een hoger gehalte aan polyfenolische stoffen kunnen bevatten.
2.3 De impact van volwassenheid: het potentieel van onrijp fruit
De accumulatie van secundaire metabolieten in planten hangt nauw samen met hun groeicyclus. Meestal synthetiseren onrijpe vruchten meer fenolverbindingen om externe stress te weerstaan. Daarom kunnen jonge of onrijpe appels een hogere waarde hebbenFloretineinhoud dan volledig rijpe vruchten.
Voor collega's in de plantenextractenindustrie: hoewel er geen absoluut antwoord is op de vraag "welk type appel is de beste", kunnen we, uitgaande van het idee van "de schil is beter dan het vruchtvlees, specifieke variëteiten zijn beter, en de industrienormen begeleiden", ongetwijfeld dit "gouden" onderdeel nauwkeuriger ontdekken (Floretine) in appels in deze blauwe oceaan vol kansen.
Voor meer details overFloretineEnflorizine, maak verbinding met Serrisha van APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referentie
[1]Een diepe duik in de boomgaard van de gezondheid: onderzoek naar het anti-kanker- en anti-verouderingspotentieel van appelpolyfenolen. Li-Ching Chen et al. [2025]
[2]Valorisatie van appelpulp: productie van floretine met behulp van bacteriële cellulose-geïmmobiliseerde -glycosidase. JM Costa et al. [2022-10-28]
[3]Duurzame exploitatie van Apple-producten: een retrospectieve analyse van pilot-extractietests op-schaal met behulp van hydrodynamische cavitatie. Niet gespecificeerd in de verstrekte tekst. [2025-05-28]
[4]S. Behzad, A.Sureda et al. "Gezondheidseffecten van floretine: van chemie tot geneeskunde." Fytochemie beoordelingen (2017). [2017-03-07]
[5]Trends in biochemische, anatomische mechanismen en moleculaire aspecten bij het enzymatisch bruin worden van appels: een overzicht. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[6] Farmacologische aspecten en potentieel gebruik van floretine: een systematische review. Arokia Vijaya Anand Mariadoss et al. [2019]
[7]C. Remsberg. "Farmacokinetiek, farmacodynamiek en formuleringsontwikkeling van hydrofobe xenobiotica." (2011). [2011-08-19]