De laatste jaren is gelei een van de belangrijke categorieën vrijetijdssnacks. Met de transformatie van reguliere consumentengroepen en de voortdurende veranderingen in de marktvraag is de gelei-industrie geleidelijk een periode van "structurele reorganisatie" ingegaan. Onderverdeeld, high-end en innovatief De snelle opkomst van jelly-producten heeft een blue ocean-markt met een enorm potentieel geopend. Onder hen heeft de bekendheid van vrouwelijke consumentengroepen nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden voor de geleimarkt opgeleverd.
Eerder was er een theemerk genaamd CHALI, gericht op de vrouwelijke markt, en lanceerde een inhaleerbare gelei van collageenpeptide-thee, innovatief toegevoegde fosfatidylserine (dit ingrediënt heeft huidverfraaiende functies), de smaak is zacht en verfrissend, waardoor mensen heerlijke ervaringen opdoen voedsel, het voldoet ook aan de specifieke behoeften van consumenten die van schoonheid houden. Merken als Qinqin, Meijeong, Qiaomama en Xizhilang hebben allemaal een jelly-markt voor vrouwelijke groepen. Dus, hoe presteert gelei op de vrouwelijke consumentenmarkt?
| ▄ Overgang naar het onderverdelen van consumentengroepen en het ontsluiten van meer verbruiksscenario's Tijdens de voortdurende ontwikkeling van de markt heeft gelei zich ontwikkeld van de eerste kleine snacks voor kinderen tot een van de belangrijkste categorieën vrijetijdssnacks voor consumentengroepen van alle leeftijden. Door de smaak en textuur van gelei te verbeteren, zorgt elk merk ervoor dat het product beter aansluit bij de consumentengroep, waardoor de consumentengroep en de consumptiegrens van geleiproducten worden verbreed. Volgens een recent CBNData-onderzoeksrapport over online snackconsumptie, zijn vrouwen goed voor bijna 65 procent van de online aankopen van voedsel en bezetten ze de absolute hoofdmacht, vooral informele snacks. Dit bewijst ook dat vrouwen de snackobsessie maar moeilijk kunnen loslaten. Analisten in de branche zijn van mening dat met de verandering van deze algemene trend de markt voor vrijetijdssnacks er ten volle van zal profiteren, en de belangrijkste bijdrage aan de groei is nog steeds de vrouwelijke bevolking. Tegelijkertijd heeft de belangrijkste geleiconsumentengroep, met de snelle expansie van de geleimarkt, ook de overgang van kinderen naar jongeren voltooid, vooral jonge bediendenvrouwen, die de kerngroep van geleiconsumptie zijn geworden. Met de voortdurende ontwikkeling van gelei zijn er meer consumptiescenario's geopend, zoals schoonheidssalons, bioscopen, coffeeshops, afternoon tea, enz. Deze scènes zijn voornamelijk vrouwelijke consumenten. Geliefd bij meer mensen. |
▄ Categorie-upgrades, weinig calorieën en geen last worden sleutelwoorden Onder de veranderingen in consumentengroepen en de iteratieve opwaardering van producten hebben verschillende jelly-bedrijven hun lay-out op de vrouwelijke consumentenmarkt vergroot. Qinqin heeft bijvoorbeeld een functionele gelei uitgebracht op het online platform - "Qingmeili" die gelei kan absorberen. De serie "Qingmeili" is op maat gemaakt en ontwikkeld voor de verschillende behoeften van jonge bediendenvrouwen. Het voegt groene pruimenenzymen, honing, citroen, collageen en andere ingrediënten toe in een poging om door te dringen tot de bediendenmarkt voor jonge vrouwen. De maandelijkse verkoop van de flagshipstore is ook meer dan 1,000 bezoeken geweest. Mengniu's merk "Ningchun" lanceerde ook Xiaohongtiao-sapgelei, dat Haematococcus pluvialis en elastinepeptide gebruikt. Elke 100 gram van het product voegt 0,27 g Haematococcus pluvialis en 50 mg skipjack-elastinepeptide toe. Het originele sapgehalte van cranberrysap en granaatappelsap is maar liefst 25 procent, wat collageen kan aanvullen en tegelijkertijd de weerstand kan verbeteren. Vergeleken met de bitterheid van het medicijn, geeft de gelei met fruitsapsmaak een zoetzure snacksmaak. Tegelijkertijd stelt de compacte verpakking de consument in staat om het bij zich te dragen en snel voedsel mee te nemen, wat geschikt is voor verschillende scenario's en ook voldoet aan de behoeften van vrouwelijke consumentengroepen. Het is niet moeilijk om te zien dat voor de vrouwelijke consumentenmarkt een groep geleibedrijven de twee sleutelwoorden van weinig calorieën en geen last heeft begrepen. Naast het lanceren van nieuwe producten, verovert het ook de harten van de huidige vrouwelijke consumentengroepen. |
|
▄ Nieuwe producten blijven introduceren en differentiatie creëren
Als een van de traditionele snacks moet gelei een gestage stroom vers bloed injecteren in het proces van voortdurende ontwikkeling. Onder de consumptie van onderverdeelde groepen, is het verder veroveren van de harten van consumenten ook een van de problemen waarmee jelly-bedrijven worden geconfronteerd. In termen van typen streven posts-90s en posts-00s bijvoorbeeld naar personalisatie en hebben ze een sterke acceptatie van nieuwe producten, terwijl vrouwen meer aandacht besteden aan uiterlijk en productkwaliteit, en geleiproducten geleidelijk worden ontwikkelen in de richting van personalisatie; Het opgewekte gevoel kan de sympathie van jonge consumenten opwekken, en kan consumenten indirect ook triggeren om actief te verspreiden en te delen.
Daarnaast heeft de cross-over van gelei ook meer aandacht getrokken. De hierboven genoemde functionele gelei, evenals probiotische gelei, enzymgelei, gelei van rode wijn, enz., Zijn geleidelijk op de markt voor volwassen snacks verschenen. Over het algemeen heeft gelei nog veel ruimte voor ontwikkeling. Als snackvoeding met een grote markt en een onverminderde vraag van de consument, heeft gelei nu een kritiek moment bereikt van snelle iteratie en snelle innovatie. Hoe in de toekomst producten te innoveren voor gesegmenteerde groepen en nieuwe generaties consumenten, nieuwe producten op de geleimarkt te introduceren en aan de verschillende behoeften van consumenten te voldoen, is een van de kwesties waar merken over moeten nadenken.